Dr Karan Rangarajan est un médecin anglais qui partage régulièrement du contenu éducatif sur TikTok. Cette fois-ci, il nous explique ce qu'est le liquide que l'on trouve en ouvrant son yaourt.
Il s'agit du petit-lait. C'est un liquide qui se forme au-dessus du yaourt ou du fromage blanc lors de leur fabrication. Il ne faut surtout pas le jeter : le médecin nous indique qu'il regorge de bénéfices pour la santé.
Que contient ce liquide ?
Le petit-lait est un trésor pour la santé. Il est à la fois une excellente source de protéines, mais aussi de vitamines du groupe B. Parmi celles-ci, il y a la vitamine B12, souvent difficile à obtenir, car peu d'aliments en contiennent.
Il contient aussi du calcium et du potassium. Vous y trouverez également de nombreux probiotiques. Le petit-lait est donc bon pour votre santé osseuse, vos défenses immunitaires, mais aussi votre digestion.
Une solution anti-gaspi
Ne jetez donc pas votre petit-lait pour profiter pleinement des bienfaits du yaourt. Cependant, certaines personnes n'aiment pas sa consistance. Dans ce cas, vous pouvez le mélanger à des smoothies, si vous ne souhaitez pas le manger avec votre yaourt.
Cela vous permettra de le consommer sans le sentir ! Grâce à ces conseils, vous ne gaspillerez plus jamais votre petit-lait.
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